Formation VIn Cozigou Institut

Formation

Fondée en 2011, Cozigou Institut a connu un réel succès auprès de nos clients, avec plus de 300 professionnels formés chaque année.

Nous avons développé des formations adaptées à vos problématiques et qui vous permettent au travers de choses simples de développer vos offres, former votre personnel et améliorer votre service sur le vin.

A qui sont destinées nos formations ?

Tous les professionnels de la restauration CHR sont les bienvenus à nos formations gratuites ainsi que leurs personnels.
Ces formations sont dispensées par des professionnels dans l’un de nos showrooms adaptés à ce type d’évènements (Dinan / Guingamp / Brest / Quimper / Plumelin).

Objectifs :

Proposer une offre vin en cohérence avec votre établissement
Faire monter en compétence votre équipe salle sur la vente de vin
Développer votre offre et faite découvrir de nouveaux produits à vos clients

Les formations

Réalisation de carte des vins

Dans le showroom Cozigou, aide à la sélection des vins par rapport au style de votre établissement
Conseils sur l’équilibre de la carte
Recommandation des prix de revente

Formation des équipes salle

Déguster les vins, les situer et les conseiller
Connaître les mots-clés pour parler du vin ou du vigneron
Guider les clients sur l’accord mets-vins

Parcours de formation

Module 1 : Booster votre offre Vins au verre
Module 2 : Adapter la carte des vins au style de l’établissement
Module 3 : Les mots du vin pour mieux conseiller et donc mieux vendre
Module 4 : Le service du vin pour augmenter la visibilité des vins et leur rotation